Découvrez les bienfaits de la spiruline

" Aucun autre aliment que la spiruline ne réunit autant de nutriments essentiels à l’Homme"

Dr Bernard Schmitt, nutritionniste, endocrinologue, diabétologue et directeur du CERNH 

(Centre d’Enseignement et de Recherche en Nutrition Humaine)

 

grosse vague symbolisant toue la puissance de l'océan et les bienfaits de la spiruline

Profitez des bienfaits de la spiruline
Pour rester en forme et maintenir une alimentation saine et équilibrée
Que vous soyez sportif, étudiant, actif, retraité, végétarien ou végane

Je veux rester actif(ve) et en bonne santé, la spiruline:

    • Participe à une alimentation équilibrée
    • Maintient l’équilibre acido-basique
    • Stimule l’organisme et le système immunitaire
    • Possède des propriétés anti-virales
    • Lutte contre les radicaux libres
    • Prévient les maladies cardiovasculaires

De temps en temps j’ai un coup de pompe, la spiruline:

    • Apporte du fer hautement assimilable (associée à la vitamine C)
    • Me redonne de l’énergie
    • Aide mon organisme à se défendre
    • Compense la perte de fer périodique chez les femmes

Je suis sportif(ve), la spiruline:

    • Apporte des protéines complètes (contient tous les acides aminés)
    • Apporte de l’énergie au métabolisme
    • Lutte contre la fatigue musculaire
    • Permet une meilleure récupération
    • Transporte l’oxygène dans l’organisme

Je suis étudiant(e), la spiruline:

    • Stimule les fonctions intellectuelles
    • Aide à lutter contre le stress et la fatigue

Je suis végétarien(ne) ou végane, la spiruline:

    • Aide à éviter les carences
    • M’apporte des protéines de qualité et autres nutriments essentiels

Le temps passe, la spiruline:

    • Préserve la peau et les muqueuses
    • Favorise le maintien d’une ossature normale

DECOUVREZ EN DETAIL LES BIENFAITS DE LA SPIRULINE

schéma des équivalences en nutriments pour 10 g de spiruline comparé aux aliments, orange, boeuf, asperges, etc...

La spiruline contient environ 70% de protéines, ce qui veut dire que 5 g de spiruline (1 cuillère a café) vous apporte 3,5 g de protéines. Cela n’est évidement pas suffisant pour combler vos besoins quotidiens (environ 1g de protéines par Kg pour un adulte), mais représente un apport supplémentaire de protéines non animales dans votre quotidien.

bienfaits de la spiruline pour la musculation :homme soulevant des altères et parcouru par un flux d'energie

 La protéine contenue dans la spiruline possède 3 avantages majeurs:

1- sa parfaite assimilation par le corps contrairement aux protéines d’origine animale.

2- un taux de digestibilité exceptionnel de 85 à 90% (5  plus que pour le boeuf ou le soja).

3- la protéine de la spiruline est extrêmement complète: on y trouve l’ensemble des acides aminés essentiels, y compris les acides aminés soufrés, méthionine, cistéine, et les acides aminés branchés, leucine, isoleucine et valine.

Les acides aminés sont la base de la constitution des protéines. Ils jouent un rôle crucial dans la vie quotidienne de chaque cellule, ayant un rôle décisif dans la plupart des processus biologiques.acides aminés reliés entre eux et coloré

Ils peuvent être synthétisés par le corps lui-même à partir des lipides et des glucides présents dans l’organisme (acides aminés non essentiels) ou être fournis quotidiennement par l’alimentation (acides aminés essentiels).

Une carence d’un seul de ces acides aminés peut suffire à priver l’organisme de l’utilisation d’autres éléments protéiques et entrainer des déséquilibres et des désordres biologiques importants.

Les protéines de la spiruline possèdent de nombreux acides aminés essentiels et non-essentiels: alanine, arginine, acide aspartique, cystine,acide glutamique, glycine, histidine, isoleucine, leucine,lysine, méthionine, phénylalanine, proline,sérine,threonine,tryptophane, tyrosine,valine.

On les appelle aussi les Acide Gras Essentiels ou AGE. Ils ne sont pas fabriqués naturellement par notre organisme, nous devons donc nous les procurer au travers de notre alimentation

La spiruline contient des Oméga-6 (acide linoléique) et des Oméga-9 (acide oléique).schéma des pourcentages des proportions optimales des oméga pour le corps humain

Les Oméga-6 interviennent principalement dans les fonctions de reproduction, les défenses immunitaires, l’intégrité de l’épiderme…Ils servent également de précurseurs d’un certain nombre de molécules qui jouent un rôle dans les mécanismes inflammatoires, la vasomotricité ou l’agrégation des plaquettes.

Des études récentes ont montré que les Oméga-9 seraient susceptibles de jouer un rôle dans la prévention des maladies cardio-vasculaire et d’avoir un effet positif sur le taux de “mauvais” cholestérol.

La spiruline ne contient pas d’Oméga-3 que vous trouverez dans les noix, l’huile de lin ou de colza, les poisson gras.

La spiruline est un véritable cocktail de vitamines :dessin d'un cocktail de fruits vitaminé

Vitamine A: elle est le précurseur du bêta-carotène: santé visuelle, croissance, renouvellement cellulaire de la peau et des muqueuses, vieillissement de l’organisme, système immunitaire, anti-oxydant (en synergie avec la vitamine C)…

Vitamines B1, B2, B3, B6 : elles sont impliquées dans  la production d’énergie, la réduction de la fatigue, l’oxygénation du sang, le fonctionnement normal des muscles y compris le muscle cardiaque et la bonne fonction du système nerveux et psychologique

Vitamines B9, B12 : elles sont nécessaires pour la production de globules rouges, la synthèse des protéines, la régénération des cellules et le fonctionnement du sytème nerveux central

Vitamine E: elle joue un rôle important dans la protection de la membrane de toutes les cellules de l’organisme, et lutte donc contre les radicaux libres, de la même manière que le bêta-carotène (action anti-oxydante). Elle protège donc votre peau, vos cheveux, vos ongles. Elle possède aussi des propriétés anti-inflammatoires, antiplaquettaires et vasodilatatrices

Vitamine K: elle aide à maintenir une densité osseuse chez les personnes âgées et les enfants en pleine croissance. Elle joue aussi un rôle dans la coagulation sanguine (évite les hémorragies), la spiruline est donc déconseillée aux personnes souffrant d’hypercoagulabilité

Vitamine D: elle aide à la fixation du calcium sur  les os, et préviendrait donc l’ostéoporose. Elle est aussi vitale pour la santé des dents et permet de lutter contre le rachitisme

La spiruline ne contient pas de vitamine C. Son association avec une source de vitamine C telle que l’acérola ou la poudre de baobab est donc fortement recommandée afin de profiter au mieux des ses bienfaits

Les oligo-éléments sont des éléments minéraux indispensables, en très petites quantités, à de nombreuses fonctions de l’organismesymbole des oligo éléments présents dans la spiruline

La spiruline en contient en quantité non négligeable ce qui la rend particulièrement intéressante dans le cadre d’une alimentation équilibrée

Fer:  c’est un des bienfaits de la spiruline parmi les plus importants. En effet la spiruline contient une très grande quantité de fer. Son assimilation par l’organisme est d’autant plus grande si l’on associe la spiruline avec une source de vitamine C (Acérola, poudre de baobab, jus d’orange ou de citron pressé…). Il permet de lutter contre la fatigue et les états d’anémie et participe au transport de l’oxygène vers tout les organes du corps. Antioxydant, il protège les cellules des radicaux libres responsables du vieillissement prématuré de la peau. La consommation de spiruline n’est pas recommandée aux personnes souffrant d’hémochromatose

Zinc: il joue un rôle de régulateur de l’immunité humorale et cellulaire. Il participe également à l’intégrité de la barrière cutanée et muqueuse. Il permet de réduire les symptômes de l’acné

Cuivre: il intervient dans l’assimilation du calcium.Le cuivre est indispensable à la formation du collagène, une protéine présente dans les os, la peau et les tissus conjonctifs. C’est un catalyseur majeur de la formation des globules rouges. Présent dans de nombreuses enzymes, il participe au métabolisme des protéines et des lipides, et permet de maintenir en bon état la gaine de myéline des nerfs. Il contribue au maintien des défenses immunitaires et à la fertilité. Il permet la formation de la mélanine, responsable de la coloration des cheveux et de la peau, et garantit la constance de la pigmentation

Sélénium: il aide l’organisme à vaincre le stress oxydatif. Lorsque nous exposons de manière excessive notre organisme au tabac, à l’alcool, aux médicaments, au soleil, à la pollution atmosphérique, au stress… il tente de se défendre et d’éliminer ce surplus de toxines. Le sélénium serait réputé pour l’aider à s’opposer aux méfaits des radicaux libres et à la toxicité des métaux lourds (au même titre que le zinc, le bêta-carotène, les vitamines C et E…). Il contribuerait en particulier à protéger les organes émonctoires, comme le foie, particulièrement sollicités.

“Le zinc, le sélénium, le fer et le cuivre bénéficient d’une allégation de l’EFSA (European food safety authority), qui reconnait  une relation de cause à effet entre l’apport de zinc et la fonction immunitaire normale” Professeur Jean-Louis Schlienger, médecin  nutritionniste

Chrome:  il intervient dans le métabolisme des glucides et des lipides. Il contribue au maintien d’un taux normal de glucose (sucre) sanguin.

Manganèse: il intervient dans la synthèse du collagène. Il a un rôle important dans la construction des os et des articulations. En outre, son activité anti-oxydante lui permet de protéger les cellules contre le stress oxydatif

On fait la distinction entre les sels minéraux dits “macro-éléments”, qui sont utiles en grande quantité, et les oligo-éléments dits “micro-éléments”, dont les doses nécessaires sont le plus souvent infimes. Bien que l’organisme soit capable de stocker des sels minéraux, il est essentiel de lui en fournir régulièrement car il ne peut pas les fabriquer lui-même. Ici encore les bienfaits de la spiruline sont indéniables.photos des sources chaudes de Pamukkale en Turquie

Calcium: c’est le minéral dont à besoin en abondance le corps humain. C’est un élément constitutif indispensable à la trame osseuse. Il permet de prévenir l’ostéoporose et d’en ralentir la progression

Magnésium: il est surtout connu pour préserver l’équilibre nerveux et musculaire, pour éviter la fatigue et le stress. Le magnésium sert aussi à la transmission de l’influx nerveux, à la fabrication de protéines, à la régulation du rythme cardiaque et du transit intestinal. 

Potassium: il abaisse la tension artérielle, réduit les risques de calculs rénaux et la perte osseuse. Il est essentiel à la transmission des impulsions nerveuses ainsi qu’à la contraction musculaire, y compris celle du muscle cardiaque. Il participe au bon fonctionnement des reins et des glandes surrénales

Sodium: il joue un rôle important dans la régulation de la pression sanguine. Il est un ion et un électrolyte indispensables pour garantir la circulation normale du sang. Cet élément minéral est crucial notamment dans l’opération des enzymes et les contractions musculaires.  Il peut favoriser le bon fonctionnement du cœur et l’élimination du glucose.  Il travaille étroitement avec  le potassium.

Phosphore: associé au calcium, le phosphore est mis en stock en grande partie dans le tissu osseux. Il assure une bonne densité minérale osseuse et permet ainsi d’assurer la solidité des os et des dents. Il permet également de préserver l’équilibre acido-basique en neutralisant les excès acides ou alcalins. Il est, en ce sens, essentiel à l’équilibre de l’organisme

Super Oxyde Dismutase (SOD) :  métalloprotéine qui permet de lutter contre le stress oxydatif. dessin du super oxyde dismutase Ce stress résulte d’un déséquilibre entre nos systèmes de défense antioxydants et une production excessive de radicaux libres. Le SOD est aussi un puissant cicatrisant musculaire.

Phycocyaninebienfaits de la spiruline : phycocyanine en poudre dans une cuillère en bois: c’est le pigment bleu de la spiruline, un des plus puissant antioxydant connu (20x plus que la vitamine C, 16x plus que la vitamine E), c’est aussi un anti-radicalaire, pour combattre le stress oxydatif, même à doses infimes. La Phycocyanine a la capacité de favoriser la production de cellules souches adultes, la production de globules blancs, de globules rouges ainsi que de plaquettes. L’immunité et la formule sanguine s’en trouvent améliorées. Ce pigment unique vous permet de tirer un maximum de bienfaits de la spiruline.

Chlorophylle : régule le transit intestinal. Elle rétablit la flore digestive qui peut être perturbée par les candidoses (candida albicans) et les mycoses. Apportant de l’oxygène au sang, elle stimule la production d’hémoglobine et de globules rouges chez les personnes anémiées et favorise la bonne circulation sanguine. Elle est particulièrement recommandée aux personnes souffrant de cholestérol, de diabète, de pathologies cardiaques ou souffrant de stress chronique.

Le β-carotène: il représente 56% des caroténoïdes totaux de la spiruline, le reste étant composé principalement de physoxanthine et de cryptoxanthine. Ces nutriments travaillent en synergie pour lutter contre les radicaux libres comme ceux produits lors des efforts physiques intenses ou d’endurance. Il a aussi la capacité d’activer la synthèse de mélanine et de protéger les cellules épithéliales, c’est-à-dire de la peau, contre les méfaits du soleil. Il est souvent utilisé pour activer et prolonger le bronzage