Pesto Vegaspi

pesto de spiruline et fanne de radis

Ingrédients

  • 2 grosses poignées de fanes de radis ou de carottes
  • 1 gousse d’ail
  • le zeste d’1/2 citron jaune
  • 50 g d’amandes
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 2 cuillères à café de spiruline
  1. Rincer et égoutter les fanes.
  2. Les hacher grossièrement et les mixer.
  3. Ajouter les amandes et l’ail en petits morceaux.
  4. Ajouter le zeste de citron et l’huile d’olive.
  5. Terminer par la spiruline et bien mixer le tout.
  6. Saler à votre convenance si besoin.

Bonne dégustation !

Pesto Vegaspi