Soupe de courgettes

soupe de courgette à la spiruline

Ingrédients

  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 4 courgettes moyennes
  • 1 oignon
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 1 feuille de laurier
  • 1 càc de spiruline par assiette
  1. Faire revenir l’oignon dans de l’huile d’olive
  2. Rajouter les courgettes en morceaux et faire revenir quelques minutes
  3. Couvrir avec de l’eau jusqu’à hauteur des légumes.
  4. Ajouter le bouillon cube et une feuille de laurier.
  5. Laisser cuire a feu doux jusqu’à ce que les courgettes soient tendres.
  6. Retirer la feuille de laurier et mixer jusqu’à obtenir un mélange homogène.
  7. Servir et laisser refroidir jusqu’a ce que la température vous convienne et saupoudrez de spiruline.

Quand la température est bonne pour vous, c’est bon pour la spiruline !

Bonne dégustation !

Soupe de courgettes